なんでもインターネッツで調べられる時代だけれど、それでもまだまだネット上にはない情報が沢山ある。 この本はまさにネット上では掘り下げられていない、300種類以上の菓子、軽食、コーヒー、お茶についてその由来をまとめた一冊。 長年菓子の仕事をしている私が、仕事の勉強用、資料用に頼りにし、デスクに置いている一冊でもあります。 私は”お茶の時間の力”を信じてる。 同じ食べ物の中でも、私が生業にしている嗜好品は人間にとっては無くても生きていける物。 それでも遥か昔から、大恐慌や戦争、大災害が起きても、この文化が絶えずに続いているのは、人がこの時間を大切に思い、必要としているからだと思う。 お茶の時間を愛している人にも、お茶の時間を生業とされている方にもぜひ読んで欲しい一冊。 [Condition] 美品 [Author] 猫井登 [Language] Japanese [Publisher] 幻冬舎 [Size] W: 15cm D: 1.8cm H: 22cm [Pages] 191